注意,要把泡椒水一同倒入, 泡椒水更入味,水烧开后,加入两小勺食盐,一大勺白糖,再加入两大勺白醋,加入白糖和白醋,有种酸甜的口感,中火煮1分钟后,倒入盆中冷却。
我们把腌了10分钟的萝卜条青笋条在清水中多冲洗几次,然后,在水管下,用活水冲洗几分钟。
最后,用漏勺漏去水分,倒入冷却好的泡椒水里。
盖上保鲜膜,夏天就放在冰箱里,腌12个小时,像现在这个天气,只要不放在温暖的地方都可以。
12个小时以后,就可以捞出摆盘食用。
在整个制作过程中,严禁用含有油脂的筷子或容器接触到泡菜,以免影响口感和品质。