大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享脆爽开胃的“腌小米辣”。
原来小米辣是茄科，辣椒属植物，叶柄短簇，叶片成卵形。果实呈圆锥形或是纺锤形，单果质量2-6克，果实长1-6.5厘米左右。成熟的果实是红色或是黄绿色，味极辣。主要是用作调味品，颜色鲜亮，喜欢吃的还可以腌制来吃。老爸老妈寄来了好多小米辣，真的是亲爹，亲妈呀。一定不能放坏了，其实腌制方法也很简单，步骤详细，三分钟就能上桌，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。
【腌小米辣】
材料：红色小米辣 绿色小米辣 紫皮蒜
辅料：高度数白酒
调料：植物油 食盐 白糖 生抽 香醋
做法：
