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皮蛋又称松花蛋，比鸭蛋含有更多的矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
皮蛋
姜汁皮蛋烹饪简单，营养丰富，皮蛋有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能
皮蛋
今天就给大家分享一道姜汁皮蛋的做法，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
姜汁皮蛋
准备皮蛋七八个左右，生姜一小块，首先剥去皮蛋的外皮，放入盆中，用清水泡一下
