说说凉拌藕片的做法！
1. 把去掉外皮清洗干净的藕片一分为二，再改刀切成片，收起来放入开水锅里，中火焯水四分钟。
2. 时间到，把它们捞出来，放入冷水盆里过一下凉，过凉后的口感才会更加脆爽。再用流动的清水多淘洗几遍，最后倒入滤筐里控水备用。
3. 拿几颗蒜粒，用刀拍碎，收起来放到空碗里。一小块鲜姜也用刀拍碎，跟蒜放到一起，撒点食盐提味的同时，防止捣蒜时它们崩出碗外。再剪一点小米辣提味增色。
4. 倒入一勺香醋、半勺生抽、一小勺砂糖和小半勺松鲜鲜，搅拌均匀，这个无油少盐好吃无敌的秘制料汁就做好了。
5. 把控干水分的藕片放入大盆里，放点青椒块点缀一下，倒入料汁，下手把它们充分抓拌均匀，这样就可以了。接着装入盘子里。
一道脆爽香辣的凉拌藕片就做好了！真心推荐给视频前的友友们，保证你一吃就会上瘾！
