说说猪肉丸的制作过程!
1. 注意看,这个小伙用双手拨动着肉团使其搅拌均匀,接着放入自动生产机里,一个个粉色的肉圆从机器口落下,经过通道滑入热水池。这是一家生产猪肉丸的加工厂,每天大约可以生产出 8 万颗肉丸子。
2. 开始制作时,工人会将新鲜的冷冻猪肉取出,这些猪肉都是按照要求采用后腿肉,全是瘦肉,没有一点脂肪。
3. 接着把一块块猪肉放入切片机里,切成厚厚的薄片。
4. 随后把切好的肉片放入挤压机里,没过一会,机器就挤出了肉丝落入到下方盆里。
5. 这些肉丝都会被工人放入搅拌机中,然后启动机器顺时针搅拌,待搅拌成红色肉泥状后,再倒入大量的盐、淀粉等调料,接着搅拌成肉团。
6. 随后工人在往桶中倒入适量的油脂,待搅拌均匀后,工人会将这些肉团倒出盆中,随后转移至生产车间。
7. 接着再把这些肉团放入机器里,肉团会被机器捏成每个 30 克的肉丸。
8. 这些小肉丸会通过管道滑入热水池中,随后一个个肉丸会由粉色转为白色。
9. 接着这些小丸子通过传送带送入到一旁的平台上晾凉,工人会将其摊开铺平,经过上方的风扇长时间的降温,凉透的肉丸会再经过传送带送入到自动化包装机里,一袋袋肉丸就包装好了。
10. 这样子制作的猪肉丸你们喜欢吃吗?