每次吃川味火锅必点的菜品之一，其实在家也能做，比我们东北常吃的锅包肉，熘肉段要简单许多，腌制后干炸就可以，放到过年的年夜饭里也是一道好吃‘硬菜’啊！
By 想飞的鱼（薇·甜品） 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛里脊肉 300克
- 花椒 10粒
- 鸡蛋 3个
- 木薯粉 100克
- 料酒 1勺（腌制和调汁各1勺）
- 花椒粉 1/2茶匙（腌制和调汁各1勺）
- 胡椒粉 1/2茶匙（腌制和调汁各1勺）
- 生姜 10克
- 盐 1/2茶匙
做法步骤
1、1，将牛里脊肉洗净后切成细长条，胡椒粒碾碎！要带点颗粒的才好吃！
2、2 ，生姜去皮后切成碎末，加入牛肉条中，加胡椒粉、盐、料酒、花椒粉，搅拌均匀。
