小米面和豆面在一起为什么不发酵,小米面和豆面怎么做才会松软

9.然后将馒头顶部握在左手手心内，右手手心搓，一边搓一边转，直至底部变成螺旋状，然后竖起，用双手手心轻轻将馒头胚团圆。

10.做好的馒头胚底部垫一个用水打湿的玉米叶，摆放在笼屉内，盖上锅盖醒发15分钟。

11.醒发好后，开大火蒸，上蒸汽后再蒸20分钟，关火，然后再焖2分钟。

12.暄软蓬松，营养美味的杂粮玉米面馒头就做好了。