记忆里的焖饭还是大学的时候 那时长辈还使用高压锅来焖饭 那个香气順着“呲呲”的声音从气阀中飘出来 天气渐凉，一碗焖饭，热热乎乎，温暖你的生活
By 胖妹Irene
用料
- 大米 两人份
- 五花肉 一小块
- 生姜 几片
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
- 糙米 一小把
- 料酒 适量
- 土豆 1个
- 干香菇 5朵
- 青豆 1小碗
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡粉 少许
- 桂皮，八角，香叶 少许
- 蚝油 少许
- 糖 少许
- 葱 两段
做法步骤
1、五花肉，洗净，凉水下锅，加入生姜，料酒，煮沸，八成熟即可，捞出，放入常温凉水，捞出，切成小丁。 1. 因为只用一小块肉，所以可以整块入锅，不要先切开，否则再切容易碎，不成型； 2. 凉水过一下后肉质更Q弹。
2、土豆切丁，干香菇洗净，温水浸泡，取出切丁，青豆炒水备用；调碗汁：生抽，老抽，料酒，蚝油，糖；香料包括：八角，香叶，桂皮，生姜，葱段。
