清蒸鱼哪种鱼最好,清蒸鱼一般选什么鱼比较好

其实，只要是鲈鱼或者多宝鱼等，做法就相对比较简单了，但是前提是一定是新鲜的，买回来处理干净以后，用少许盐腌制一下，然后就可以配合葱丝、姜丝、蒸鱼豉油等进行清蒸了，蒸好以后，上桌前淋点热油即可。