4、制作好以后的油酥,我们还要往里面加入,少许的五香粉搅拌均匀,一碗五香油酥就做好了。等面团醒发好以后,把面团取出并放到揉面垫上,对其进行揉捏,将其揉回原来的大小,并整理成条状,再切成大小相同的面剂子。
准备好的面剂子,我们要用擀面杖对其进行碾压,将其擀成薄薄的面片后,再把准备好的油酥,刷到面片上。接着再放上一块面片,并刷上一层油酥,按照这个方法把所有的面片,都叠加在一起。
5、叠加好以后的面片,我们要将其团成一个大圆饼状。然后再在其表面刷上少许清水,并撒上一些黑白芝麻点缀一下,用擀面杖压平以后,再放到蒸锅当中盖上盖子,用大火对其蒸20分钟,把大面饼蒸熟。
面饼在蒸之前,我们要记得先让其醒发上15分钟,这样蒸出来的面饼,口感就会更加蓬松。蒸好以后的大面饼,要将其从蒸锅中取出,再用电饼铛将其烙至金黄并切块,美味的南瓜饼就做好了,你学会了吗?味道闻闻着就特别香。
总结:
做好以后的南瓜饼,非常有层次感,口感是越吃越想吃,再搭配着油酥的香味后,这味道简直是一绝。今天的这道美食分享,你学会它的做法了吗?如果你还在有迷茫的地方,就在评论区留言吧,我将为你解答。