美食记录。
说说 90 后不用上班的周末日常美食！
1. 哈喽，欢迎收看 90 后不用上帝班的周末日常。今天要做两道硬菜：酱鸡头、孜然鸡心。先把鸡头清洗干净，然后处理鸡心，加入白醋，用可爱的双手使劲揉搓，直至将血水都清洗干净，多清洗几遍，不然会很腥。
2. 下一步给它们改个花刀，像这样，注意不要切断了。
3. 准备点香料：干辣椒、姜片、蒜片。
4. 起锅加入生命的源泉，放入鸡心，加点料酒去腥，鸡头也放里头，煮个七千八百四十一秒，捞出来备用。
5. 起锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，动作要快，不然一会就糊了。翻炒几下，才发现忘放耗油了，再来点老抽。
6. 放入灵魂小啤酒：香叶、冰糖，再加入适量清水，摸过鸡头即可。加入精盐调下味，炖半个小时。用筷子扎一下，熟了，出锅。
7. 下一道孜然鸡心。每次剥圆葱，我都得感动得流泪。把鸡心剥到干巴的，放入姜、蒜、干辣椒，加点盐，放入圆葱，烧烤调料，孜然、胡椒粉，最后放入香菜，翻炒均匀出锅。
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