第十道：鉴赏双色，喜闻高香
鉴赏双色让客人茶杯端稳，这是茶汤已经全部倒入茶杯中，再将右手把闻香杯提起，欣赏茶汤清亮艳丽色彩。
喜闻高香把右手的闻香杯放在鼻下品赏茶汤的茶香。
第十一道：三龙护鼎，初品奇茗
三龙护鼎是握杯的手势，指的是用拇指，食指扶杯，然后再使用中指托住杯底。用手指比喻三龙，茶杯如鼎。
初品奇茗也是头一品。品第一口茶后，让茶汤在口中流动，使茶与口腔的味蕾充分接触，看是否有老火或生青，同时还可以除去口腔的杂味。
第十二道：再斟流霞，二探兰芷
再斟流霞为客人斟第二道茶。
二探兰芷是让客人再次进行闻香，让客人与第一次细细地比较。
第十三道：二品云腴，喉底留
二品云腴请客人第二次品茶。主要品尝茶中的滋味，茶汤过喉的鲜爽，甘醇，生涩，平淡。
第十四道：三斟石乳，荡气回肠
三斟石乳就是第三次品茶。荡气回肠是指第三次品茶香。
第十五道：含英咀华，领悟岩韵
含英咀华口中慢慢地咀嚼，细细地品味茶叶，才能领悟到茶中所特有的特色香，清，甘，活，然后享受这美妙的岩韵。
第十六道：君子之交，水清味美
君子之交淡如水，而那淡如水就好像品尝了茶之后，再喝一口清水。这清水不可急咽，而应当先含在嘴中，然后经过一段时间再吞下去。张开口清吸一口，这样就能让您体会到满口生津，回味甘甜。在这个时候，就会让人体会到此时无茶胜有茶的体会。
名茶探趣邀请客人亲自动手体验泡茶。试看壶中茶泡能够泡几次还可以持续地品尝出色香味。游龙戏水就是把已泡好的茶叶放入清水杯中，观赏茶叶，这个行话也叫做看叶底。在茶艺师展示表演的时候，由于茶叶在清水晃动就如同龙在戏水，故名游龙戏水。
第十八道：宾主起立，尽杯谢茶
在茶艺师完成茶道表演时，宾主起立，然后喝完杯中的茶，相互祝福结束此次茶会。相互祝福结束此次茶会。
