在茶室中，当有茶艺师在沏茶的时候，可以欣赏茶艺师的沏茶过程，还可以听到茶艺师解说泡茶的步骤与相关的内容。因此也被人们称为茶艺十八道。
第一道：焚香静气，活煮甘泉
在做茶事的时候需要茶具焚香静气，通过香道，来营造祥和，肃穆，温馨气氛。期望人心能在这环境下心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
苏东坡还曾经说到：活水还须活火烹。意思也就是旺火来煮壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾
向茶客介绍泡茶的时候所需要用的茶具、茶器、茶、茶桌等等。苏东坡对茶叶的赞美就用到了叶嘉这一词，因此到现在形容茶叶的好品质。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫
就是用开水温茶壶，然后倒入茶叶，同时大彬制作紫砂壶的一代宗师，制作紫砂壶被人视为至宝，因此人们把名贵紫砂壶称为大彬壶。
第四道：高山流水，春风拂面
高山流水就是提高水壶，然后向紫砂壶内冲水泡茶，同时使壶中茶叶在壶中翻滚，主要作用是洗茶。
春风拂面是茶汤表面会泛起的白色泡，然后使用壶盖轻轻地刮去，让茶汤更清沏洁净，可以看到茶壶内茶叶的形态。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜
品岩茶有一个讲究：头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。头一泡的茶汤一般呈琥珀色，然后倒入茶海，把这个过程仿佛蛟龙入海的形态。
重洗仙颜意喻为茶壶第二次冲水。在茶壶内冲水后盖上茶壶，还需要在盖后的茶壶用开水浇淋壶的外部，有利于茶壶中的茶香散发。
第六道：母子相哺，再注甘露
冲泡岩茶一般都会备两把壶，一把泡茶使用的紫砂壶，称为母壶；另一把壶主要是用于储存茶汤，称为子壶。如果是使用三才碗的话那么另外一个就是公道杯。
再注甘露就是母壶中的茶水倒干后，接着再冲开水。
第七道：祥龙行雨，凤凰点头
祥龙行雨就是把茶汤快速均匀依次倒入闻香杯中，其寓意甘霖普降吉祥之意。
凤凰点头当子壶茶汤所剩不多时，快速斟茶改为点斟茶，可以看到茶艺师持壶手势一高一低点斟茶水，也可以称为向茶客行礼致敬。
当然还可以称为关公巡城，韩信点兵。但是在茶空间中主要体现的是和气的美感，而关公巡城，韩信点兵带有兵戎相见的意思。
第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身
把品茗杯倒扣在闻香杯中，称为龙凤呈祥。然后再快速把杯子翻转过来，使茶汤从闻香杯倒入杯中，称为鲤鱼翻身。
第九道：捧杯敬茶，众手围盅
捧杯敬茶是通过茶艺师用双手把装有茶的杯子恭敬地给右侧第一位客人，然后在行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后，需要向茶艺师点头致谢，然后在按照茶艺师的礼节依次将茶传给下一位客人，直到传给最远的客人为止。这样可使宾主们更融洽。
