冬季天气寒冷,为了抵御严寒,人们习惯多吃一些牛羊肉等热性食物,这样的饮食,时间长了身体容易上火,再加上冬天本来空气就很干燥,所以我们平时一定要注意饮食均衡,多吃蔬菜,尤其是萝卜、白菜等冬日里的应季蔬菜。今天给大家分享6道好吃的萝卜的做法,荤素搭配营养好,大人孩子都爱吃。
第一道:萝卜炖鸡所需食材:鸡腿2只,萝卜1个,小葱1棵,姜1块,花椒,八角,生抽、老抽、油、盐适量。
1、萝卜洗净,切稍厚一点的萝卜片;葱切葱花,姜切片。在食用萝卜时,只需把萝卜表面清洗干净即可,不用去皮,萝卜皮也含有很多的营养物质。
2、鸡腿洗净,切成小块,下入锅中焯水,然后捞出沥干水备用。给肉类焯水时,肉类要冷水下锅,这样才能排出肉里面的血水和杂质。
3、锅中烧油,油热放入鸡块,大火煸炒至鸡肉表面微微变色,加入葱花、姜片、花椒、八角炒出香味。