关于制作面包，这里想多说几句，由于面粉的吸水性不同，拿到一个新的配方时，建议先预留10-20g的液体，揉面的过程中视情况添加，有的时候会比原配方用量少，有的时候还会增加。
我做的这款面包时，比最开始参考的配方要多加了30g的牛奶，可能跟北方空气干燥，面粉吸水性较强有关系。所以配方只能供参考，在制作的过程中也许会需要根据据实际情况做一些细微的调整。
制作面包可以手工揉面，也可以用机器揉面。我最开始尝试学习做面包也是都手工揉面，后来因为照顾孩子没有时间揉面，又慢慢添置了面包机、厨师机等机器来帮助揉面，确实比较省力，不过偶尔我也会手工揉面的，享受一下揉面的乐趣。
红糖黑全麦面包的食谱分享结束，我喜欢的美食，希望你们也能喜欢！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
