温馨小贴士：
1、鲜五花肉先放入冰箱冷冻到半冻状态才能切出薄薄的五花肉片，也有利于烹调。
2、五花肉焯水再烹调能更好地保证成菜地形。
3、将两种食材分开来炒，能更好地掌握成菜的色、香、味、形。
4、炒制蒜苗时锅边淋入少许的清水，蒜苗会更加的鲜绿，而且蒜苗的叶子部分不易焦黄。
以上就是小编为大家分享的蒜苗炒肉的做法和一些小技巧，喜欢的朋友帮忙点赞、转发。
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