各种口味的芝士蛋糕,芝士蛋糕原味芝士蛋糕

因此瑞士芝士蛋糕更为厚重，质地更紧密，而且它里面没有薄脆饼干或饼干酥皮。在牛奶和蛋糕烘烤好后，里面还会加入凝乳酶。

日本芝士蛋糕也被称为棉花芝士蛋糕，因为它相当绵软。芝士蛋糕的柔软性和轻盈度是因为使用了打发的蛋清，这些蛋清被搅打到类似酥皮的硬度，因此烘焙好的蛋糕就像蛋奶般松软。

日本的很多食物都是美国化的，而棉花芝士蛋糕也被认为是第二次世界大战时美国影响日本的一种证明。

意大利里科塔芝士蛋糕的历史可以追溯到罗马时代，这是一种在整个意大利都备受推崇的甜点。意大利芝士蛋糕比美国版要轻盈，但是比不上日本版，质地居于两者之间。因为里科塔奶酪不如其他乳制品那样湿润，所以通常会在里面加入牛奶，让芝士蛋糕不会太干。