清脆爽口的腌黄瓜。
今天我用这两根黄瓜做一个下饭菜,腌个小菜。
·把两头去掉,给它破开一破四瓣,把它们切成一寸左右的条,把它放在盆里,撒上点盐,抓一抓抓匀了,放在冰箱。
·这黄瓜腌好了,腌好了现在把它用水投一下,给它攥干净。
·下面就开始腌黄瓜,这是一个油椒,喜欢吃辣的就可以搁辣椒,我不喜欢吃辣的,所以我就用油椒。把这油椒不用那个刀切,用手掰给它掰成小块,和黄瓜搁在一起,喜欢吃的就多搁点,不喜欢吃的你就少搁一点。用青椒主要是它有清香味,这就可以了。蒜也给它切一下,都放在一起。
·这是姜,搁一块姜就都齐全了,把它搅和一下,给它搅和匀了,倒上生抽,这个就用这个大桶的生抽就行,用手再抓一抓给它,让它上下都有酱油。
黄瓜咸菜就做好了。这样做的黄瓜咸菜方法简单,营养不流失,清脆爽口。