在广东人的秋季日常饮食中，适当“增酸减辛”，减辛，就是少吃辛辣重口味的食物，尤其是煎炸类的也是重口味易上火的，增酸，就是吃一些微微带酸味的食物。
秋季养肝，秋燥是秋季主要的气候表现，干燥容易损耗津液，许多宝妈都会发现，秋分过后，孩子们早晚出现咳嗽、喉咙干痒、口干舌燥、皮肤干裂甚至大便*现象，这些都是秋燥的表现。适当吃一些带酸味的食物有收敛津液生津的作用。
酸可生津，带酸味的食物有哪些？例如当季的山楂、柚子、石榴、柠檬和番茄，这些都有生津解渴、健胃消食、增食欲、促消化的作用。在这些酸味的食物里，我们可以用哪些食材来作日常煲汤的汤料呢？山楂就是很不错的秋天当季的酸味食物。
山楂，也叫红果，味道酸甜，做成孩子最喜欢的冰糖葫芦就是用它作为原材料，但今天我们不做冰糖葫芦，我们用山楂来煲汤，因为要想孩子肠胃佳易消化，最简单的办法就是和汤。
用山楂来煲汤，搭配的食材都比较简单常见，南方北方都能买得到，一人一碗特别受欢迎。
食材：猪腱1条（约400克），苹果、雪梨各1个，山楂4-5颗，盐2克。
做法：
- 煲汤的肉用的猪腱肉，这个部位的肉质带点筋，油脂不多，煲汤有淡淡的甜味和肉香味，是非常受主妇们欢迎的煲汤肉类首选的部位。
