河南农村臭豆腐的做法,河南老式臭豆腐的制作方法教程

【第一步】：将青红椒洗净去籽，然后将青红椒切成细丝，蒜拍碎切末，将切成姜丝，小葱切成葱花，分别装在盘中备用。

【第二步】：把臭豆腐卷切成厚度适中的块状，锅中倒入适量食用油，油烧热后， 依次放入臭豆腐卷，中火煎至两面金黄，表面会有焦脆感，很香，这时候就可以把臭豆腐卷盛起来备用了。

【第三步】：锅中倒入适量食用油，然后将蒜末和姜丝放到锅中，炒出香味来，再倒入切好的青红椒，直至将青红椒炒软。

【第四步】：辣椒炒好后，加入煎好的臭豆腐卷，翻炒均匀，然后依次倒入生抽、老抽、食用盐翻炒均匀即可出锅。