大家好,这里是渝见美食!大家过年早餐都吃什么呢?有的吃汤圆,面条,稀饭,豆浆油条,鸡蛋等,但是我们过年一般都吃手工抄手,简单又方便,你也来试试吧!
【准备食材】
1.抄手皮2斤,可以自己擀面,也可以直接去市场购买,为了更方便,我们是直接去市场购买的,3元一斤。
2.准备一斤猪肉,稍微带点肥肉,这样煮出来的抄手更嫩,当然肯定有不喜欢吃肥肉的,我也一样,那么可以准备纯瘦肉,在剁成肉泥时,倒入少许食用油也是可以的。
3.准备5根自己种的蒜苗。
4.准备8棵自己种的小菜。
5.准备一块生姜。
【处理食材】
1.将猪肉洗净,用刀剁成肉泥,刀剁的比用机器打出来的,更香哟~
2.将剁好的肉泥放入碗中备用,然后将生姜,蒜苗切成颗粒,一起放入碗中,再加入一勺半食用盐,一勺食用油。
3.将肉和调料搅拌均匀即可。