大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的面点美食供大家参考。
猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其它面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
今天阿飞给大家分享一个家庭版的猫耳朵做法，家里有小孩子的可以收藏。自己做的干净卫生，吃起来更放心。话不多说，我们开始操作 。
首先，准备红糖水适量，喜欢吃甜的可以多放点红糖，红糖水主要用来上色和增加甜味。
普通面粉100克，边倒入红糖水边用手搅拌。先搅成棉絮状，再揉成面团，面团不要和的太软，要稍硬一点，和好以后，面团就成棕红色了。
和好以后静止醒发10分钟，再准备普通面粉100克，倒入纯牛奶适量（180克的纯牛奶，我用了三分之一），再加入一点30度左右的温水搅成面絮（注意水不要多加，面团要和的稍微硬一点），再揉成面团，揉好以后，拿个小盆盖住。
