3.老师傅教我刚开始用一双筷子顶着锅底，慢慢推动，比用勺子更好使。在馄饨还没有飘起来的时候，馄饨很容易黏在锅底，勺子用不好，会一下就把馄饨戳破，而筷子更灵活更有手感。筷子的边缘都是圆的，没有锋利的棱角。这个方法，我是第一次听说，不过用了一次就觉得非常好用，推荐给大家，不妨都试试。
4.等馄饨全部飘起来煮1分钟，倒入一小碗清水，等水第二次煮沸1分钟，再倒入一小碗清水，等水第三次煮沸1分钟，关火即可。
5.在煮馄饨之前，就把汤料所用的食材准备好了，碗里放了香菜、紫菜、虾米、生抽、香醋、盐、香油、辣椒油。
6.盛入馄饨前，舀入一勺热汤，先将调味料融化。
