大锅冬瓜炖粉条做法,河南冬瓜炖粉条的家常做法

冬瓜炖粉条

用料:冬瓜、粉条、五花肉适量、食盐适量、食用油适量、葱、姜、蒜、酱油。

冬瓜去皮去瓤后切片

粉条淘洗干净、泡发备用

五花肉切片

制作步骤：

1、冬瓜洗净去皮瓢切成块状。五花肉洗净，切薄片。葱姜蒜切末。粉条用温水泡发开备用。

2、锅中加入适量植物油，油热至6成热时，倒入五花肉翻炒出油，放入大料、葱姜蒜末翻炒、加酱油调色炒至八成熟。

3、倒入冬瓜继续翻炒，加水没过冬瓜，放入粉条盖上锅盖，炖至15分钟冬瓜透明软烂。出锅前撒上适量的盐、淋上香油即可出锅。