太湖三白的特点,太湖三白具体是指哪三白

如意太湖白鱼

太湖三白其实就是讲究个食材新鲜，原汁原味，清蒸是无锡人做白鱼最常用的做法。金龙凤的这道如意太湖白鱼加入了芋结合玉子豆腐。使得这条白鱼造型更为别致，口味也更为丰富。

龙凤炙鱼

除了传统的清蒸白鱼，这道龙凤炙鱼就极为独特了，采用的是炙烤的方式，为了保持味道的鲜美，还会加入酸菜提味，花菜、洋葱、藕片等。

热腾腾的鱼香夹杂着酸菜的微辣和酸咸，别有一番味道。

脆皮银鱼

脆皮银鱼炸的外脆里嫩，香气扑鼻，是一道老少咸宜的菜式。