蘸上特制的沙拉酱，味蕾在银鱼的柔嫩鲜滑，脆皮的香酥与沙拉的酸甜中不断穿梭，着实有趣。
烹饪的过程更是行云流水般一气呵成，面粉和鸡蛋打成的脆浆调的漂亮，150度的油温，火候控制老道，小小银鱼穿着一层充满空气的黄金甲，吃的可是功夫。
（图文综合自“我是吃货”微信公众号）
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《无锡味道》
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