黑鱼是一种人们生活中经常可见到的一种食用鱼，黑鱼也是我们经常食用的一种淡水鱼类，黑鱼的肉质称蒜瓣状身体包裹着一层粘液是一种肉食性的淡水鱼类，黑鱼也是一种涮火锅和做鱼片的首选鱼类，那么吃黑鱼的时候有人说黑鱼是不能吃鱼头的，至于这个说法到底是不是真实的呢？黑鱼真的不能吃鱼头的吗？
其实并不是这样的，黑鱼的鱼头是可以食用的，黑鱼是一种生活在淡水中的淡水鱼类，至于说黑鱼的鱼头不能食用也并不是真实的，因为黑鱼的鱼头是可以正常食用的
只是黑鱼的鱼头几乎都是鱼骨并没有多少可以食用的鱼肉，所以黑鱼的鱼头的食用价值很低，所以很多人对于黑鱼的鱼头逐渐就没有了兴趣，不过黑鱼的鱼头却并不用扔掉，因为鱼头中还含有很多的营养元素可以在烹饪中逐渐稀释出来，融入到汤中逐渐被鱼肉所吸收。
所以黑鱼的头并不是不能吃而是没有食用价值，所以为了更多的营养和美观还是还是不要去头了！
