糖醋小排是我从小就爱吃的一道家常菜。小时候每次考出好成绩，妈妈总会用这道菜来犒劳我。对于一个小馋猫来说，没什么比美食更能激励我的了。软烂入味的糖醋小排就是我童年最美好的记忆了。酸甜口的小排肉香四溢，简直就是人间美味。
现在自己做了母亲，也会时常给儿子做这道菜。用的就是妈妈教给我的做法，儿子也特爱吃。其实美食承载的就是人对亲情对家的记忆，有了这份牵挂和思念，食物也就吃出了别样的滋味。
这道菜看似挺难的，其实做法并不复杂，跟着步骤来做，一定能成功哦，爱吃这道菜的朋友自己抽空一定要试试看，亲手做出的美食吃起来也格外香呢。
【食材】小排、大蒜、姜、大葱、八角、香叶、淀粉、生抽、老抽、料酒、盐、白醋、冰糖、小葱
1、 锅中放入足够的清水，大火烧开后，倒入洗好的排骨，煮沸后捞出备用。
