正如他们所料，
大锅支起来之后，
只要每天上午开始做爊鸭的时候，
就会吸引很多游客和周边居民来到店里，
大家纷纷拿出手机拍照发朋友圈，
越来越来的游客慕名前来购买爊鸭。
许洪林
这口大锅每次可以做60只爊鸭，因为来买的人多，这口锅远远满足不了大家的需求。后来，他们就在附近专门租了一间大房子，里面一下子支起了8口大锅，专门用来做爊鸭。
其实，
他们爊鸭的技术
还是专门跟一个老猎户学的。
苏江
二十多年前，他听说长江边上有一位老猎户做爊鸭非常有名，就想拜师学艺。谁知道人家的手艺是祖传的，并不教外人。他就一次又一次登门拜访，最终用诚意打动了这位老猎户，把爊鸭技术教给了他。
后来，
苏江和许洪林又对爊鸭的制作技艺
进行了改良，
形成了如今的独特风味。
苏江和许洪林表示，
今后他们将会挖掘和推广
更多的本土传统美食，
并让这些美食走出浏河、走出太仓，
让越来越多的人知道太仓的美食文化。
