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今天给大家分享一道美味的家常好菜——大白菜炒豆腐。两种都是超级平民的食材，营养丰富，好吃而不贵，经常吃也不会腻。
白菜，也叫“百菜”，有“蔬菜之王”的美称。尤其是在寒冷的冬天，蔬菜枯竭的季节，白菜是少有能吃到的自然生长的蔬菜。所以，每到初冬的时候，北方的家庭，尤其是有老一辈人的家里，就开始大批量的囤积大白菜。
因此，诞生了很多白菜的经典做法。就比如白菜炖粉条、白菜炖豆腐、白菜猪肉馅饺子等等。
今天的主材虽然也是白菜和豆腐，不过却与寻常的做法稍微有一些不同。不再用炖，而改用炒的做法。这样一来，烹调的时间更短，味道也更浓郁。又香又下饭，好吃得停不了口。吃的时候注意要先吹吹，“心急吃不了热豆腐”，小心烫嘴哦！
简单美味的白菜炒豆腐，详细做法推荐如下，感兴趣就试一试吧！喜欢记得关注哦！
【大白菜炒豆腐】
所需材料：豆腐，大白菜，生姜，大葱，大蒜，香葱，郫县豆瓣酱，食用油，辣椒油，生抽，胡椒粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先准备一块老豆腐，最好是卤水豆腐；一颗大白菜，根据需求掰下适量的叶片。
