拒绝外卖的第26顿:凉拌面筋。
·面筋和脆豆腐要认真洗干净,脆豆腐切块,蜂窝面筋先切成片,再切成条。
·锅里加水烧开,把面筋和脆豆腐倒进去煮,煮熟后捞出过凉水。
·新烧一锅水,加点油,煮点油麦菜,煮熟捞出来,加点绿菜,拌出来好看点。
·来调一个灵魂料汁:一勺耗油、半勺黄豆酱。重点来了,加点清水,把酱化开。来两勺生抽、两勺醋、半勺盐、一点松茸馅,还有一点香油。料汁倒菜里,菜里的水要挤干。
·起锅烧油,油多一点,油热到三片花椒和辣椒段,炒香后直接倒菜里,也可以把渣渣过滤出来,直到油搅拌均匀,桌菜就成了。
上菜上菜,又成功拒绝了一顿外卖。