南瓜秧的嫩芽怎么做好吃,南瓜秧正宗做法视频

2、将南瓜苗清洗干净，沥干水分。南瓜苗大多不喷农药，不放心的，可以用洗米水浸泡10分钟，再冲洗干净。

3、将蒜瓣和小米椒切碎，热锅放油，将蒜蓉和小米椒倒入锅中爆香。

4、将南瓜苗倒入锅中快速翻炒至断青，并沿着锅边注入半碗水，盖上锅盖，煮2分钟。

5、2分钟后，煮至南瓜苗微软时，加入适量的盐、蚝油和花生油翻炒均匀，即可起锅装盘。