脱骨鸡爪的做法大全家常,脱骨鸡爪的做法最正宗的做法

3、鸡爪加料酒去腥，漂去血沫，冷水冲洗干净

4、第二次加水放入香料和盐中火煮半个小时（不要怕煮过头）煮好后的鸡爪一定要用冷水反复冲洗，一直到表面没有油点，然后冷水泡半个小时再沥干水分，准备脱骨

5、按图片竖着一刀划到底（要划到骨头）横着一刀切断筋。

6、用指甲推顺着推开表皮，捏着骨头上下左右一掰就下来了。