砂锅中加入底油，放入五花肉片煸出肥油，再放入葱姜蒜炒出香味；然后放入洗干净的鸡腰、生蚝，加入生抽、蚝油、料酒去腥、鸡粉、白糖、胡粉调味，放入一些清水化开调料，最后撒上青红椒圈，盖上锅盖开小火焖煮5分钟。
时间到后加入鸡汁、鲍鱼汁进一步增加鲜味，最后再撒入韭菜段继续焖煮，闻到韭菜香味撒上葱花、淋上芝麻香油就可以出锅了。
（第一美食编辑：曹曹）
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