广西，全称广西壮族自治区，是中华人民共和国下辖的一个自治区，位于中国南部，南临北部湾，与越南接壤。
广西拥有丰富的自然资源和多样的民族文化，是中国唯一的壮族自治区，壮族人口在全国少数民族中占据首位。
广西的地理山水秀丽，气候温暖湿润，拥有许多著名的旅游景点。
如桂林以漓江和阳朔的山水风光闻名于世，被誉为“山水甲天下”。
如德天瀑布位于中越边境，是亚洲最大的跨国瀑布。
如龙脊梯田壮丽的梯田风光，是摄影爱好者的天堂。
如北海著名的海滨城市，有银滩等美丽的海滩。
如黄姚古镇保存完好的古镇，具有深厚的历史文化底蕴。
广西的美食文化也非常丰富，今天我们主要就来说广西米粉。
广西的米粉种类繁多，各具特色，其中比较出名的有。
1、螺蛳粉：起源于柳州，以其独特的酸辣味和鲜美的螺蛳汤底而闻名。螺蛳粉的主要成分是米粉，通常会加入酸笋、豆腐皮、绿豆芽、炸腐竹、鲜蔬菜等配料，以及特制的酸辣螺蛳汤。
2、老友粉：又称柳州老友粉，是柳州地区的传统小吃。老友粉的汤底由猪骨熬制，加入酸笋、炒肉末、豆腐皮、青菜等配料，味道鲜美，酸辣适中。
3、桂林米粉：以其细腻的口感和清香的汤底而著称。
桂林米粉的汤底通常由猪骨或牛骨熬制，米粉细腻柔滑，配料多样，常见的有牛肉、猪肉、脆皮烧肉、鸭肉等。
4、酸粉：广西南部地区的一种特色米粉，以其独特的酸味和清爽口感而受欢迎。
酸粉的汤底通常是用酸笋、酸菜等发酵食材熬制而成，米粉滑嫩，常配以肉类、蔬菜等。
5、罗秀米粉：广西贵港市罗秀镇的特色米粉，以其薄如纸、韧如带的独特质地而闻名。
罗秀米粉可以凉拌、煮汤或炒制，口感独特。
6、玉林牛巴粉：玉林牛巴粉是广西玉林市的特色米粉，以其独特的牛巴（牛肉干）和鲜美的汤底而受到食客的喜爱。
通常会加入牛巴、酸笋、豆腐皮、绿豆芽等配料。
这些米粉各具特色，深受当地人和游客的喜爱。
如果你有机会到广西旅游，不妨尝试这些地道的米粉美食。
可是当地还有一种米粉，个人口感，可是比很多米粉都好吃，那就是卤粉。
卤粉是中国南方特有的一种传统小吃，尤其在湖南、湖北、四川、重庆等地非常受欢迎。
卤粉的主要原料是米粉，经过特殊的卤水煮熟而成。
卤水的制作工艺独特，一般会用到多种香料和调味品，如大茴香、小茴香、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒、辣椒等，以及酱油、糖、盐等调味料。
卤粉的特点是口感滑嫩，味道鲜美，香气浓郁。
一般来说，卤粉可以热吃也可以凉吃，根据个人喜好可以加入不同的配料。
我们这里大多数都是加叉烧、鸭肉、香肠、鸡肉等，还有各种配食如葱花，辣椒，花生等。
卤粉不仅是一道美食，也富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，是一种健康的食品选择。
然而，由于卤水中含有较多的盐分和调味品，过量食用可能会对健康造成不利影响，因此建议适量食用。
这么大一碗三两米粉，只要六块钱，欢迎来品尝。广西部分地区的卤粉，那真的是味道不一样。
