导言：肉片不能一直炒来吃，今天酒店厨师告诉你，麻辣鲜香的水晶肉片！
这春天没啥好吃的，而且菜也比较贵。记得妈妈在这时总会摘一些春芽来炒蛋，什么菌菇来炒蛋或者煮汤，都是比较鲜美的，而且我们的人都喜欢吃，这些菜不但营养而且比较好吃。妈妈说：“这春天菜少，也不能每天都吃一样要变着花样吃，而且还必须有营养，这样才能让你们更好地长身体”。
这天我们放学回家，就见妈妈买一块肉回家。就问妈妈说：“妈妈今天是炒肉片还是炒肉丝啦”？妈妈说：“你们喜欢吃什么，妈妈就做什么好吗“？我们兄妹相互看了看，笑到说：”妈妈做的啥都好吃，妈妈做啥我们就吃啥“。妈妈笑笑地摇了摇头说：”你们还真会逗妈妈开心，一会不如意有没有闭嘴的“。我们兄妹哈哈大笑，我说：”妈妈我们都长大了，不会闭嘴，妈妈辛苦了“。
妈妈说：”今天我们不炒肉片，也不炒肉丝，也不做水膘肉，今天给你们做一道新菜。这是你们上学去了，我和你爸爸去厨师伯伯家做客，伯伯做给我们吃的一道菜。你爸爸就说你们一定喜欢，所以伯伯就写了菜谱给我们，而且也讲了怎么做的过程。今天妈妈就做给你们吃“。
妈妈说：”你们厨师伯伯都做这道菜花了两小时，今天是周末，妈妈就要迟一点吃饭了，饿得先吃点蛋糕哈“。妈妈说着就来到厨房，开始做菜：
水晶麻辣肉片：
食材：新鲜的五花肉（眉毛肉），配菜黄豆芽，竹笋，豆皮，辣椒面，花椒面，郫县豆瓣，老姜，大蒜，大葱，生粉，芝麻。
