鲜美至简—白灼八爪鱼
今天为大家分享八爪鱼的做法
用最简朴的方法烹制最鲜美的食物
八爪鱼
是鱼获中最常见的无脊椎类生物
富含蛋白质，口感嫩、爽、鲜
脂肪含量极少，对身体极有好处
做法
在闽南人的烹饪下，八爪鱼通常是白灼，用葱姜蘸料即可食用。
那么八爪鱼怎么做，才会Q嫩，爽滑呢？
（ps：盒装八爪鱼已搓好，可直接烹饪）
【步骤】
1、将八爪鱼洗干净，等水温七八成热时，下锅煮
2、加姜片，葱段去腥
3、水开时煮4-5分钟，快速捞出泡冰水，这也是变脆的关键哦
4、最后调上万能的调料汁：姜末、蒜末、葱花、小米椒、热油激香，再加入生抽、耗油、白糖搅拌均匀
美味的白灼八爪鱼就可以开吃啦~
备注：八爪鱼的头里面是黑黑的，如果不喜欢可以先剪开处理掉，再去水煮！
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