白刀鱼的做法大全,清炖白刀鱼正宗做法

有一次去海边，在一家很简陋的农家小馆里吃到过这道菜，当时老板极力推荐的，据说是不加调味料的，一尝果然是鲜美无比，回家后自己也试着做了几次，家人也非常喜欢！

By 不勤快的兔妈妈

用料

• 带鱼 2条
• 新鲜雪里蕻 适量
• 蒜 4-6瓣
• 姜丝 少许
• 料酒 少许
• 现磨白胡椒 少许

做法步骤

1、准备好食材，带鱼洗净切段，用厨房纸吸干水分，我这里用了3条带鱼的中段部分；雪里蕻咸菜洗干净，用水泡一会儿去去咸味，然后捏干水分，切小段。姜切丝。

2、起油锅，油热后，放姜蒜炒香。