芥兰叶子能吃吗,芥兰叶子能吃吗怎么吃

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南方芥兰主要吃叶子，北方芥兰主要吃茎根。

今天这道蒜蓉芥兰茎用的是北方芥兰，芥兰辛冷，可缓解胃热头晕，炒出来吃也是一道营养滋补的绿色蔬菜。如果买回来芥兰，可以尝试这个做法，看看好不好吃。

芥兰茎一个，用刮子削去皮，并清洗干净。

把芥兰切成长条，放在盘中备用。

红椒切成宽条，和芥兰放一起。