正宗四川甜椒炒肉窍门,正宗四川甜椒炒肉

挑战做100道美食(七)：甜椒炒肉。

忙碌了一天的杨师傅要开始做饭了，快速做个晚餐。今天晚饭吃甜椒炒肉。

·先把准备工作做好，这个刀工还可以吧？

·现在要把肉提前腌制入味，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，再放点自家弄的红苕粉，放点油锁住水分。

·需要的配料都也放，料汁我打在屏幕上啦，期待成品。

·现在开始炒菜，肉炒散了就起锅，放立红炒出红油。

·红油炒出来过后下姜、蒜、泡椒，现在下甜椒丝，这两下可以吧？

·现在下滑好的肉，倒入流香，准备出锅。

甜椒炒肉。