嫩姜怎么做才好吃又不坏,新鲜的嫩姜怎么做才好吃

2、把控干水分的嫩姜切成薄片，但也不可太薄，大约2毫米厚为宜。

3、把姜片放入大碗中，加入适量红糖搅拌均匀，然后腌制半小时以上。

4、嫩姜含水量足，看看腌制出来这么多水分。

5、把腌制好的嫩姜放入锅中，小火慢慢熬煮，让水分逐渐蒸发一些。