7、八角炒香后加入鸭肉，开始调味，加入适量花雕酒（或料酒），味极鲜酱油，蚝油，老抽，陈皮，黄片糖，倒入适量清水，煮开后先焖25分钟
8、焖了25分钟后翻面，再焖25分钟
9、鸭肉焖好了，现在用勺子把汁淋到鸭身上，给鸭上色
10、鸭肉放凉后斩件
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