烤肉的味道和炖肉、蒸肉完全不同。烤熟的肉因水分蒸发，油脂外溢，口感会更香。再加上一些调味料的相互作用，味道会更出彩。
像家里有小朋友的家庭，最喜欢的烤制肉类就是鸡腿或者鸭腿。它不仅肉多，口感也会更软嫩，适合小朋友吃。下面就给大家分享烤鸭腿的家庭做法，这个方法也同样适合鸡腿的烤制。
烤鸭腿最关键的一步就是腌制，至于腌制的调料，我用的这些都是我们平时做菜常用的调味料。只要腌够时间，这些调味料相互渗透，再经过后面的烤制、蒸发，香味自然就出来了。不需要买专门的腌制调料，一样很好吃哦。看着烤好的样子，是不是感觉还不错呀？比蒸的香，比烧的嫩，越嚼越有味，快试试吧！
【食材】鸭腿3个、葱、姜、蒜、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、料酒
