肉蛋加馍。
这个肉夹馍大家肯定都不陌生了，因为在之前的视频中也出现过。但是今天我做的是半发面的炖肉。
·还是老规矩，先炒点糖色，如果跟我一样拿馍不准，多放点老抽，再煸炒一会，这样炖出来的肉上色都会非常好了。
·煸炒完了之后，还是放压力锅里边压一会，我每次基本都是压20分钟，但今天我想放入点粉条，所以都先压了15分钟。15分钟以后加入粉条，再压5分钟。
半发面的肉夹馍都是这个面，不用让它特别发，稍稍发起来点都行，这样比死面的馍吃起来更暄软一点。我今天准备多做出来点，明天早饭都省事了。因为做这个馍的时候中间都放油了，所以烙的时候都不用放油了，直接烙都行，不然一会再夹肉吃起来都太腻了。
看看今天这肉炖的不错吧，这个馍也非常成功，用手轻轻一掰就行了。我今天往肉里放点粉条，是因为明天我想用这个炖好的肉烙肉饼吃，大家也可以试试。用这个粉条炖肉烙肉饼，真的是别有一番风味。给我闺女夹一个纯肉不放菜的，我喜欢吃肉跟鸡蛋缠在一起的，所以我每次都会往里边放两个鸡蛋。
好了，我们要开始炫饭啦。
