多吃南瓜并不能直接降血糖，反而可能因摄入过量导致血糖升高。
尽管南瓜中的一些成分，如南瓜多糖和环丙基氨基酸，在动物实验中被发现可能有助于降糖，但这些研究并未在人体中得到一致证实。
南瓜本身含有较多的碳水化合物，吃多了反而会使血糖升高。
南瓜的GI为75，和白米饭相当，属于高升糖指数的食物。
（@科学辟谣 @中国新闻网 ）
来源： 中国新闻网
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