在妗妗家吃过一次，感觉味道特别好，回到家我做过好多次，这次的配方我感觉味道特别赞，亲人一致好评，特分享给大家。
By Sunriseorkp
用料
- 五花肉 500克
- 梅干菜 提前4小时浸泡
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 腐乳汁 1勺
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 葱段
- 姜末
- 老干妈 适量
- 胡椒粉 1勺
做法步骤
1、五花肉洗干净，准备调料，凉水下锅，放入料酒、八角、葱段、姜片煮半个小时，筷子能轻松扎入肉即可。
2、五花肉煮好后用牙签在肉皮上扎几下，给五花肉放油，如图所示。之后用厨房湿巾擦拭干净。
