脆藕丸子家常做法,炸藕丸子家常做法

炸藕丸子。

昨天臭小子瞄见抖音上别人在吃，非要叫我做。

·买了九块钱的梅花肉，手动剁。

·处理两段藕，让老板娘挑的脆藕。上家伙，我可不想手切，再加工下就可以。

·开始拌料，加入两勺面粉、一勺玉米淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油调味。

·开始搅拌，一直到粘稠状，试试可以用虎口挤出藕圆。

·油温6成热下锅炸，炸至定型后用筷子轻轻翻动下，以免粘连。听到这脆脆的声音了吗？

第二锅最后一个，外酥里嫩。

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