吃腻了外面卖的包子，就想着自己动手蒸，但是发面真的是太难了，尝试过几次，最终都以失败告终。这次找到了自发粉，对于新手太友好了，再也不用担心面发不起来了。
1. 我用了1.5千克的自发粉，慢慢加入温水用筷子搅成絮状再揉成团，放在太阳下醒了2个小时（面粉袋子上介绍的是醒30分钟，自己可以看面团的情况）
（这是醒了2个小时的面团）
2. 醒面团的过程中开始做包子馅儿，包子馅儿的材料有：肉沫、粉条（粉条提前用热水泡软切断）、小葱、小米辣；
锅中倒油，放小米辣和葱末炒出香味，再放肉沫煸炒，直到把肉沫里的水分炒干，加入老抽、生抽、耗油、盐翻炒均匀；
3. 放入粉条，可以多翻炒一会，这个时候馅儿就很香了，还可以再少加一点点香油，味道更好。
炒好包子馅儿之后装放在大碗里放凉备用；
