制作一个基本的海绵蛋糕，你可以遵循以下步骤和食谱。这个配方适合初学者，而且所需的材料也比较基础。请确保在开始之前，你已经准备好了所有需要的工具和食材，并且烤箱已经预热至适当的温度。
### 食材
- 全蛋 4个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 香草精 几滴（可选）
### 工具
- 电动搅拌器
- 筛子
- 混合碗
- 量杯/量勺
- 橡皮刮刀
- 蛋糕模具
- 烤箱（也可以用电饭锅）
### 制作步骤
1. **预热烤箱**：先将烤箱预热到摄氏175度（华氏350度）。（我是用的电饭锅，也是先预热，烧一下）
2. **打发鸡蛋**：在一个干净无水无油的大碗里，将全蛋和细砂糖混合在一起。使用电动搅拌器高速打发，直到体积膨胀三倍左右，颜色变浅，形成浓稠的蛋糊。（我没有打蛋器，就自己制作了一个～～用矿泉水瓶剪成竖条，就可以当作打蛋器，效果还是不错的）
3. **筛入面粉**：将低筋面粉过筛加入到蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免消泡。
4. **加入液体材料**：将牛奶和植物油混合后，轻轻倒入面糊中，继续轻轻翻拌均匀。
5. **倒入模具**：将面糊倒入已涂抹薄层油并铺上烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻敲几下模具排除大气泡。
6. **烘烤**：将模具放入预热好的烤箱中，（或者电饭锅中）烘烤大约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色并且用牙签插入中心部位可以干净地拔出。
7. **冷却脱模**：取出蛋糕后，让其在模具中稍微冷却几分钟，然后倒扣在一个冷却架上彻底放凉。
8. **装饰**：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好添加奶油、水果或其他装饰品。
### 注意事项
- 在打发鸡蛋时要确保碗内没有水分和油脂，因为这些会影响蛋白的打发效果。
- 加入面粉后要轻柔地翻拌，避免消泡导致蛋糕不够蓬松。
- 烘焙的时间和温度可能会因烤箱的不同而有所差异，请根据实际情况调整。
按照上述步骤操作，你应该能够做出一款美味的基础海绵蛋糕。祝你烘焙愉快！
