大家好,今天,我要揭秘几个让面包房级美味在家轻松复刻的绝密技巧。想象一下,外皮金黄酥脆,内里柔软到能拉丝,每一口都是满满的幸福感~准备好了吗?让我们一起走进面包的魔法世界吧!
准备食材:
高筋面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、黄油、食用油、白芝麻、热水
具体做法:
1.今天和大家分享一个家庭版烤面包的做法,记住以下三点,保证做出的面包松软可口,不干不硬。首先我们准备高筋面粉500克,加入五克酵母,40克白糖,糖的量可以依据个人口味增减,温牛奶300毫升,搅成面絮状,我们开始下手揉,最后揉成的面团一定是比较软的面团,然后我们盖上盖子醒面20分钟,让面筋自然形成,这样我们揉起来会更加的省时省力。
2.醒好的面,我们加入30克黄油,把黄油完全融进面团,刚开始加黄油的时候,这个面团会有一些粘手,大家不要放弃,一定继续揉,揉到最后一定是特别光滑的。